安徽通报3批次不合格食品,涉及微生物污染、质量指标等问题

6月10日,安徽省市场监督管理局组织抽检水产品、糕点、酒类160批次。 根据食品安全国家标准,合格样品157批次,不合格样品3批次。不合格样品涉及微生物污染、质量指标等问题。 2批次食品检出微生物污染,分别是亳州市杨过余浩贸易有限公司经销、宁波老申海鲜食品有限公司生产的即食海蜇,芜湖经济技术开发区万家超市经销、繁昌县福鑫食品加工厂(芜湖)生产的酥饼(热加工)。菌落总数不符合食品安全国家标准。 菌落总数是微生物的指标,不是致病菌。 主要用于评价食品的清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。 菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件,或包装容器清洗消毒不到位,也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。 批次1食品质量指标检出安徽省商辂商贸有限公司肥东华联二超市(合肥)经销、合肥顺鑫食品厂生产的特制玉带饼。过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准。 过氧化值主要反映食物中的油脂是否被氧化。 随着油脂的氧化,过氧化值会逐渐升高。 过氧化值超标的原因可能是产品使用的油脂发生变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经被氧化,原料存放不当,没有采取有效的抗氧化措施,使最终的成品油被氧化。 安徽省市场监管局已责成相关市市场监管部门对抽检发现的不合格食品进行查处。 合肥、芜湖等市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向,召回不合格产品,分析原因进行整改;合肥、亳州、芜湖等市市场监管部门已督促食品经营相关单位立即采取下架等措施控制风险。 不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位地址被抽样单位名称规格生产日期、商标不合格项目、检验结果、标准值、检验机构、食品罚款类别1宁波老申海鲜食品有限公司宁波市海曙区东桥镇尚领村杨过县余浩贸易有限公司杨过县国和东路98号即食海蜇皮200g/包2019-10-22/菌落总数2.010、1.6×10、3.5×10、2 M=10?CFU/ G广东省产品质量监督检验研究院生动物水产品2合肥顺鑫食品厂合肥市新站区三十头社区安徽商辂贸易有限公司安徽省合肥市肥东县店埠路肥东华联二超市特玉带饼420g/盒2020-01-01/过氧化值(以脂肪计)0.33g/100g & le; 0.25g/ 100g安徽省产品质量监督检验所糕点3安徽省繁昌县福鑫食品加工厂安徽省芜湖市繁昌县孙村镇丰墩村芜湖经济技术开发区万家超市2020-03-17芜湖经济技术开发区浦江路奇瑞花园6号门面糕点散装称重(热加工)新房融菌落总数27000/200000/3300/4000糕点监督抽检不合格产品xls信息。xls相关报道:安徽省市场监督管理局关于3批次食品不合格产品的通告(2020年第22号)。本文由食品合伙人网食品信息中心编辑,供网友参考。请转载。请注明出处!如果您有任何问题,请联系news@foodmate.net。